WebPublished by YBC山形放送 山形県長井市で在来作物の枝豆「馬のかみしめ」の収穫作業が最盛期を迎えている。 長井市時庭に ... Web・馬のかみしめ…緑豆。 大豆にしたときに表面に馬の咬んだような模様が見えることから「馬のかみしめ」という名前が付いた。 枝豆の時期としてはもっとも遅い9月下旬から10月上旬に食べごろになる。 大豆は1月～（周年）。 馬のかみしめを使ったスイーツも長井市内の菓子店などで発売中。 また現在「ながい馬旨プロジェクト」では、長井の新たな …

「馬のかみしめ」を使用したオリジナルスイーツ試作・新作発表会☆ 地元の …

Webテーマ：. ├ 食材. 「馬のかみしめ」って、知ってますか？. 名前だけ聞いたら、どんな食材かわかりません．．．. 「馬のかみしめ」は、山形県置賜地方で栽培されてきた在来種の枝豆で、. 「だだちゃ豆」と並ぶ山形の貴重な在来種. 名前の由来は、大豆に ... Web商品名:馬のかみしめ (山形県長井市産) 内容量:300g 大粒でうまい!山形県長井市在来の大豆・馬のかみしめ見参! 表面に馬が噛んだ跡のような模様があるのがネーミングの由来。 … malta ingrediente

暗闇と光（10）｜MinyTheMiner｜note

Web馬のかみしめとは・・・ ・山形おきたま伝統野菜の一つになっている。 ・名前の由来は、大豆の表面に馬の咬んだような模様が見えることからこの名前が付いたと言われているそう。 ・枝豆としては、コクがあり噛みごたえがたっぷりで、噛めば噛むほど味わいが増す。 ・一度は生産が途絶えたが、長井市で一部の農家が種を保持していたことから、ま … Web長井市産の青豆「秘伝豆」と、枝豆の在来種「馬のかみしめ豆」を使ったタイプ。 表面は淡い黄緑色をしています。 鼻を近づけただけでわかる、強い豆の香りにびっくり！ 味もとても濃厚で、豆好きにはたまりません … http://www5b.biglobe.ne.jp/~takedala/dokugen/d1627.html malta in inglese